食堂专用冰箱 fyl-ys-100l

产品型号：

所属分类：学校食堂留样柜

产品时间：2016-09-06

简要描述：食堂专用冰箱 fyl-ys-100l严格按照国家标准专业，它的适用性强、应用面广，产品质量稳定，保证了食品的安全检测

详情介绍

食堂专用冰箱 fyl-ys-100l保证食品卫生安全，预防食物中毒事故的发生，及时查明食物中毒事故原因，采取有效的救治措施

食堂专用冰箱 fyl-ys-100l
24小时商务：贾利娜。
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对餐饮、厨房、食堂等行业食品留样制度要求：

【商品名称】冷藏箱
【商品型号】FYL-YS-100L
【输入电压】AC220V
【制冷功率】85W
【商品重量】22kg
【尺寸大小】480×490×840（外径）
400×350×730（内径）
【商品容量】100L
【温度范围】4~38℃

1、大型宴会、重要接待，厨房每样食品都必需由专人负责留样；

2、每餐、每样食品必须按要求留足100g,分别盛放在己杀菌的餐具中；

3、食品留样必须立即密封好、贴好标签后,必须立即存入专用留样冰箱内；

4、留样食品必须保留48小时,时间到满后方可倒掉；

5、留样冰箱为专用设备,留样冰箱内严禁存放与留样食品

6、留样的采集和保管必须有专人负责，配备经杀菌的专用取样工用具和样品存放的专用冷藏箱。

7、留样的食品样品应采集在操作过程中或加工终止时的样品。不得特殊制作。对于餐饮单位，不同食品品种分别用不同容器盛装留样．防止样品之间污染；留样容器应专用并经杀菌确保清洁、样品应密闭保存在留样容器里。对于配餐企业，可以直接在配送好的集体用餐盘（份）中采集，以保证样品的代表性，每个品种留样量不少于100g，达到250g。

8、留样样品，采集完成后应及时存放在5℃左右的冷藏条件下，保存48小时以上．不得冷冻保存。

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