食品留样柜 fyl-ys-100l 价格

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所属分类：食品留样专用冰箱

产品时间：2016-08-31

简要描述：食品留样柜 fyl-ys-100l 价格按照标准业，它的适用性强、应用面广，产品质量稳定，保证了食品的安全检测

详情介绍

食品留样柜 fyl-ys-100l 价格保证食品卫生安全，预防食物中毒事故的发生，及时查明食物中毒事故原因，采取有效的救治措施

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对餐饮、厨房、食堂等行业食品留样制度要求：

型号          总有效容积储藏温度输出功率（W）外型尺寸mm       制冷方式重量（kg）
FYL-YS-50L    50L        4-38℃   85W          430×480×510mm 压缩机    18kg
FYL-YS-100L   100L       4-38℃   85W          480×490×840mm 压缩机    22kg
FYL-YS-138L   138L       4-38℃   85W          540×420×810mm 压缩机    25kg

1、大型宴会、重要接待，厨房每样食品都必需由人负责留样；

2、每餐、每样食品必须按要求留足100g,分别盛放在己杀菌的餐具中；

3、食品留样必须立即密封好、贴好标签后,必须立即存入留样冰箱内；

4、留样食品必须保留48小时,时间到满后方可倒掉；

5、留样冰箱为设备,留样冰箱内严禁存放与留样食品

6、留样的采集和保管必须有人负责，配备经杀菌的取样工用具和样品存放的冷藏箱。

7、留样的食品样品应采集在操作过程中或加工终止时的样品。不得特殊制作。对于餐饮单位，不同食品品种分别用不同容器盛装留样．防止样品之间污染；留样容器应并经杀菌确保清洁、样品应密闭保存在留样容器里。对于配餐企业，可以直接在配送好的集体用餐盘（份）中采集，以保证样品的代表性，每个品种留样量不少于100g，达到250g。

8、留样样品，采集完成后应及时存放在5℃左右的冷藏条件下，保存48小时以上．不得冷冻保存。

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